L'entreprise
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Description de l'offre
Véritable acteur de la production culinaire du site, vous occupez une place primordiale aux côtés de votre chef gérant. Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison... une prestation adaptée et variée. Vous animez une équipe dynamique.
Votre sens de l'innovation et de créativité vous permet d'élaborer des menus adaptés aux besoins d'un établissement haut de gamme. Il vous faudra assurer le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de vos productions dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
D'ailleurs, la démarche HACCP n'a plus de secret pour vous. La vérification de la qualité des préparations et des plats sera votre mot d'ordre.
Informations complémentaires :
- Poste à pourvoir de suite
- Repos un week-end sur deux
- 40 couverts journalier
- Site accessible en transports en commun, parking pour le personnel
Profil recherché
Passionné par l'univers culinaire, vous avez validé votre CAP/BEP cuisine (voire +). Au-delà de l'aspect technique, vos qualités d'entrepreneuriat, d'esprit d'équipe ont pu être développées grâce à votre grande expérience de terrain en restauration traditionnelle et/ou collective. L'expérience en résidence service est un plus. Vous connaissez le fonctionnement des logiciels de commande. Vous vous sentez concerné ? N'hésitez plus, votre place est à nos côtés !
La diversité constitue un axe important de notre politique RH, nous nous engageons alors à étudier chaque candidature à compétences égales.