Boulogne-Billancourt est une ville des Hauts-de-Seine. Bien que possédant en moyenne une des populations les plus aisées de la région parisienne, elle cultive un équilibre social entre les élégants hôtels particuliers du Parc des Princes, et les résidences modernes construites le long de la Seine sur l'ancienne zone industrielle bombardée durant la Seconde Guerre mondiale.
- Apprendre la cuisine en collectivité avec une brigade motivée et passionnée- Apprendre les règles, procédures et normes de la cuisine en collectivité- Elaborer des plats, des repas- Créer des recettes, des préparations culinaires- Contrôler la conformité et la qualité des produits relatifs à son domaine- Préparer et réaliser des prestations de restauration- Auditer et réorganiser le secteur si b ...Afficher plus